Рис найкращої якості буде досягнутий, якщо
(1) якість рису хороша і
(2) рис правильно подрібнено.
Щоб підвищити якість рису, слід враховувати наступні фактори:
1. Подрібнення при потрібному вмісті вологи (MC)
Вологість 14% MC ідеальна для помелу.
Якщо MC надто низький, зерно буде сильно подрібнюватися, що призведе до низького вилучення рису. Подрібнене зерно має лише половину ринкової вартості рису. Для визначення вмісту вологи використовуйте вологомір. Візуальні методи недостатньо точні.
2. Попередньо очистіть рис перед лущенням
У комерційному процесі помелу рису ми завжди використовуємо очисник рису для очищення зерна. Використання рису без домішок забезпечить більш чистий і якісний кінцевий продукт.
3. Не змішуйте сорти перед подрібненням
Різні сорти рису мають різні характеристики помелу, що вимагає індивідуальних налаштувань млина. Змішування сортів, як правило, призведе до зниження якості шліфованого рису.
Очисник рису призначений для відокремлення домішок, таких як солома, пил, легші частинки, каміння, від рису, тому наступні машини працюватимуть ефективніше, коли рис очищають очисниками для рису.
Майстерність оператора важлива для помелу рису
Обладнанням для подрібнення рису повинен керувати кваліфікований оператор. Однак зазвичай оператор млина є ненавченим учнем, який набув навичок під час роботи.
Оператор, який постійно регулює клапани, забиває повітроводи та сітки, не має необхідних навичок. У належним чином сконструйованих млинах потрібно дуже мало регулювати машини, коли буде досягнуто сталого стану в потоці зерна. Однак його млин часто запорошений, брудний, із зношеними повітропроводами та підшипниками. Причинами неправильної роботи млина є рис у вихлопі рисового лушпиння, рисове лушпиння в сепараторі, пошкодження у висівках, надмірне відновлення висівок і недостатньо подрібнений рис. Навчання операторів експлуатації та технічного обслуговування рисових млинів має вирішальне значення для покращення якості рису.
У сучасних рисових млинах багато регулювань (наприклад, зазор гумових валків, нахил ложа сепаратора, швидкість подачі) автоматизовані для максимальної ефективності та простоти експлуатації. Але краще знайти кваліфікованого оператора для роботи з рисомелок.
Час публікації: 16 травня 2024 р